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Somos micro tostadores artesanales de cafés de especialidad de diferentes orígenes, para simplificar… pero si quieres descubrir mucho más del increíble y amplio mundo del café de calidad y la subcultura que se ha formado a su alrededor, sigue buceando por nuestra web.
¡La revolución del café ya ha comenzado!
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II Festival SCAE Madrid 2015
El II Festival de SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) de España tuvimos la gran suerte todos los madrileños de que se celebrara este año en el Antiguo Matadero y de nuevo acogió en esta ocasión los campeonatos de Barista, Latte art, Cuptasters y Coffee in good Spirits Read more →
Cold Brew (Café en Frío)
En esta ocasión quería hablar del Cold Brew (café en frío) que tan bien sienta en los meses de calor. El Cold Brew no es un simple café con hielo tradicional, sino una bebida diferente que se consigue macerando una molienda muy gruesa de café con agua entre templada y fría. Para conseguir que esta Read more →
Cáscara, el té de café
Este blog tiene, entre otras cosas, el objetivo de ser un instrumento divulgativo para la cultura del café y dar a conocer los aspectos menos conocidos que rodean a este producto. En esta ocasión quería dedicarle unas palabras a un subproducto llamado CÁSCARA o, también, Té de Café o pergamino. En Read more →
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